Medallonesde Lomo a la Mostaza Sonorense. soper as de semil la de mostaza • Gu a rnición “C ala b a cit as Sonorenses “ • Lomo de Cerdo de 300gr • a jo fin a mente pic a dos • m a izen a • Fume de pollo • vino b la nco • la urel. 6 raciones. VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽.
Unteel solomillo de cerdo con la marinada adicional y, a continuación, métalo en el horno precalentado a 425 °F durante unos 15-20 minutos, hasta que la carne de cerdo alcance una temperatura de 145 °F; después, sáquelo del horno. Cocinar el lomo de cerdo a una temperatura alta de 425 °F ayuda a que se cocine rápidamente y evita que se
350 gr lomo de cerdo • 🔸2 huevos y un chorrito de leche • 🔸1 cdita. de mostaza de Dijon • 🔸2 dientes de ajo rallado • 🔸3 cdas. de harina y 1 cda. de maicena • 🔸1/2 cdita. de sal • 🔸Panko • 🔸Pimienta, perejil, pimentón y orégano a gusto

Preparaciónde la Receta Quitarle al lomo todo exceso de grasa y ponerlo a dorar en una sartén con aceite de oliva.; Una vez que el lomo esté cocido a nuestro gusto; Retirar y reservar; En la misma sartén agregar más aceite de oliva y incorporar la cebolla picada muy fina. Cuando ésta se transparente agregar el lomo, el vino blanco, la mostaza, la sal, la

LICÚAla piña junto con el caldo de pollo, el jugo de piña, el azúcar, la mostaza Dijon, la cebolla, el ajo, los caldos del cerdo que quedaron en la bandeja para hornear y el vinagre; cuela la salsa de piña en una olla. SAZONA con sal y pimienta y hierve a fuego bajo por 15 minutos. GLASEA el lomo de cerdo con una parte de la salsa Lobueno de la cocina de casa es que podemos dar un toque variado. Mira estos muslitos de pollo en salsa de miel y mostaza con toque picante. . 234 271 118 219 131 40 341 457

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