Limpiarel conejo. Salpimentar al gusto y colocarlo en una fuente de horno con un chorrito de aceite. En un mortero , machacar el ajo y las especias ( tomillo, laurel, y unos granos de pimienta). Añadirlo al conejo junto con el vino y un poco de agua. Meterlo al horno a 180ºC. 30-35 minutos
Elconejo con chocolate (en catalán, conill amb xocolata) es un estofado típico de Cataluña, España, elaborado con conejo, vino y chocolate principalmente. [1] Aparte de vino blanco, se usa el vi ranci («vino rancio»), un tipo de vino fortificado catalán, similar al Porto. [2] Para este plato se elabora una picada en el mortero, incluyendo varias finas
Ponlos trozos de conejo en otra olla. Añade allí unas cucharadas del aceite con el que has frito la carne y todo el salmorejo que te ha sobrado. Tapa la olla y tenlo cociéndose hasta que esté tierno (unos quince minutos aproximadamente). Deja que repose antes de servirlo. Seguimos con una receta de conejo al ajillo.
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receta de conejo con chocolate